水噴射泵具有一定壓力的工作介質水，通過噴嘴向吸入室高速噴出，將水的壓力能變為動能，形成高速射流；吸入室中的氣體被高速射流強制攜帶與之混合，形成氣液混合流，進入擴壓器，從而使吸入室壓力降低，形成真空，在擴壓器的擴張段內，混合射流的動能轉變為壓力能，速度降低壓力升高，氣體被進一步壓縮，與水一起排出泵外，在水箱中氣水分離，氣體釋放入大氣，水由水泵循環再利用，周而復始達到抽真空的目的。單級水噴射泵的噴嘴可以是由一個漸縮噴嘴構成的單噴嘴結構，也可以是在一個孔板上開設多個孔口的多噴嘴結構。
　　水噴射泵工作系統由水泵、管路、閥門、水汽分離器及測試儀表等組成，常用系統有立式和臥式兩種安裝方式，圖6所示的是一種立式安裝方式。

　　為提高真空度，可采用汽水串聯方式運行，如果采用一級水噴射泵與三級蒸汽噴射泵搭配，組成4級汽水串聯噴射泵機組，極限壓力可達到20 Pa（0.15 mmHg）。為防止被抽介質腐蝕真空泵，可選用防腐型噴射泵。